Základní vlastnosti odšťavňovačů

Odšťavňovače používají vysokorychlostní rotující čepele (typicky 10 000{5}}15 000 ot./min.) k rychlému rozbití ovocných a zeleninových vláken a dosahují tak účinného odšťavňování (přibližně 30 sekund na cyklus) a zároveň zadržují ve vodě rozpustné-živiny, jako je vitamín C (míra zadržování může dosáhnout až 70 %). Běžné modely jsou vybaveny-vysokovýkonnými motory o výkonu 800 W nebo více, které podporují více nastavení rychlosti pro ingredience s různou tvrdostí, jako je mrkev (tvrdost 3,5 Mohs) nebo jahody. Některé multifunkční modely rozšiřují tuto schopnost o mletí ořechů (nastavitelná velikost částic 0,5-3 mm) a přípravu smoothie, čímž splňují různé kuchyňské potřeby.